Augenseite und Blindseite
Schau zuerst auf die beiden Körperseiten: Die meist gefärbte Augenseite weist nach oben, die häufig hellere Blindseite zum Grund. Rücken- und Afterflosse ziehen sich am abgeflachten Körper entlang. Als junge Larven sehen die Fische noch anders aus; die typische Asymmetrie entsteht erst während ihrer Entwicklung.
Rechts oder links ist nur der erste Schritt
Die Augenlage hilft dir beim Vorsortieren: Scholle, Kliesche und Heilbutt sind typischerweise rechtsäugig, der Steinbutt linksäugig. Bei der Flunder kommen beide Varianten vor. Denk aber an mögliche Abweichungen – aus der Augenlage allein wird noch keine sichere Artbestimmung.
Häufige Arten im direkten Vergleich
| Art | Worauf du schaust | Was allein nicht reicht |
|---|---|---|
| Scholle | Orange Flecken plus Knochenhöcker am Kopf | Orange Flecken |
| Kliesche | Starker Bogen der Seitenlinie über der Brustflosse | Braune Körperfarbe |
| Flunder | Knötchen an Flossensäumen und Teilen der Seitenlinie | Die Augenlage |
| Steinbutt | Rundliche Form, meist linksäugig, Knochenhöcker auf der Augenseite | Ein breiter Körper |
| Seezunge | Langer, sohlenförmiger Körper und kleines unterständiges Maul | Nur die Körperlänge |
Auch Flundern können orange Flecken tragen. Schau dir die Merkmale an, ohne die empfindliche Haut dafür abzureiben.
Rund, oval oder zungenförmig?
Vergleiche anschließend die Form: Der Steinbutt wirkt recht rund, die Seezunge lang und zungenförmig. Beim Heilbutt fällt das große, bezahnte Maul auf. Diese Unterschiede passen zu Lebensweise und Nahrung. Die Körperlänge allein hilft dir als Bestimmungsschlüssel wenig.
Die entscheidenden Bereiche im Bild behalten
Ein brauchbares Foto zeigt den ganzen Körper, Kopf, Brustflosse und Seitenlinie. Starkes Aufbiegen verdeckt Merkmale und belastet den Fisch. Unterstütze ihn flach und vermeide langes Hantieren. Reibe die Haut zur Bestimmung nicht ab.
So wird aus der Larve ein asymmetrischer Bodenfisch
Bei der Metamorphose, also dem Umbau zum Jungfisch, verändert sich der Kopf und ein Auge gelangt auf die andere Körperseite. Der Fisch nimmt seine typische seitliche Bodenlage ein. Die Augenseite und die Blindseite gehören deshalb nicht zu Rücken und Bauch wie bei einem von oben flach gedrückten Fisch.
Dieser Umbau wurde unter anderem am Atlantischen Heilbutt und am Steinbutt untersucht. Für die Bestimmung erwachsener Tiere nutzt du das Ergebnis – die Augenlage – zusammen mit Seitenlinie, Maul und Körperform.
Eine Fischgruppe hat keine gemeinsame Gefährdungskategorie
Scholle, Flunder, Kliesche und Heilbutt sind verschiedene Arten. Übertrage weder eine Gefährdungsbewertung noch eine Fischereiregel von einer auf die anderen. Zu jeder solchen Aussage gehören der genaue Artname, das bewertete Gebiet und das Jahr.
Die Bestimmungshilfe erklärt äußere Merkmale. Sie ist keine Liste erlaubter Entnahmen. Wenn mehrere Arten noch infrage kommen, klärst du die Bestimmung und die örtlichen Vorgaben, bevor du eine Entscheidung triffst.
Häufige Fragen
Sind Plattfische von oben nach unten abgeflacht?
Sie sind seitlich abgeflacht und liegen auf einer Körperseite.
Beweisen orange Flecken eine Scholle?
Nein. Andere Plattfische können ebenfalls orange Flecken tragen.
Weiterlernen
Fischarten-Übersicht (Entwurfsvorschau) · Schonzeiten und Mindestmaße (Entwurfsvorschau) · Fischschonend angeln
Quellen zum Weiterlesen
Fachquellen öffnen
- DAFV: Flunderbroschüre 2017, Bestimmungsschlüssel auf Seiten 50–54
- FFESSM/DORIS: Seezunge – Maul und Körperform (Französisch)
- FFESSM/DORIS: Steinbutt – Augenlage und Knochenhöcker (Französisch)
- Marine Biological Association/MarLIN: Kliesche (Englisch)
- Marine Biological Association/MarLIN: Flunder (Englisch)
- Fisheries and Oceans Canada: Atlantischer Heilbutt (Englisch)
- Saele und Mitautoren 2006: Augenwanderung beim Atlantischen Heilbutt, Abstract (Englisch)
- Studie 2024: Augenwanderung beim Steinbutt, Abstract (Englisch)
- National Museums Northern Ireland: Scholle – Kopfmerkmale (Englisch)
- National Museums Northern Ireland: Kliesche – Seitenlinie (Englisch)
- National Museums Northern Ireland: Seezunge – Maul und Körperform (Englisch)
- Marine Biological Association/MarLIN: Scholle (Englisch)
- Marine Biological Association/MarLIN: Steinbutt (Englisch)
- Marine Biological Association/MarLIN: Seezunge (Englisch)
Quellen geprüft am 22. Oktober 2026. Biologische Angaben aus anderen Ländern sind keine deutschen Fischereiregeln. Bewertungen gelten für das jeweils genannte Gebiet und Jahr.